Популярни Публикации

Избор На Редактора - 2020

Бамбуково парно

Бамбуковият двоен котел е устройство за готвене на пара. Съдейки по името, лесно може да се отгатне, че материалът за неговото производство е бамбук, или по-скоро, бамбук. Дъното и капакът на кутията са изработени от тъкана слама.

Малко история

Genlon, или буквално преведен от китайски, "парна кошница", изобретен преди около 7 хиляди години. Материалът на тяхното производство непрекъснато се променя и не е възможно да се установи точно кога са измислени дървени кошници, археолозите са се провалили. Тъй като дървото не е толкова дълготрайно като бронз или керамика, не е било възможно да се намерят бамбукови ястия в древни погребения.

Днес има почти един бамбуков параход в почти всяко китайско семейство и се използва толкова често, колкото ние използваме тигани и саксии. Както преди много векове, в Китай парните кошници се правят изключително на ръка. Единствената разлика между съвременните модели и древните е, че те използват метален проводник, докато в древен Китай металът рядко се използва поради високата му цена.

Bamboo параход ви позволява да се готви огромен брой вкусни и здравословни ястия.

Както знаете, месо или риба, задушени на пара, задържат много повече хранителни вещества, отколкото варени или пържени. Също така е удобно да се използва двоен котел за отопление на ястия - храната в нея остава сочна. Ястията в това устройство имат специален вкус, който е невъзможно да се постигне с обичайната кухня.

Тъй като бамбуковият параход е все още дървен модел, за да не поемат дърветата различни миризми, в родното място на това изобретение в Китай, дъното на парахода е покрито с бананови листа. В Русия и много други страни тази суровина е доста трудна за намиране и такива листа са доста скъпи. Ето защо, много домакини успешно ги заменят с зеле и листа от грозде, или пергаментна хартия.

Как да готвя

За готвене е подходящо всякакъв тиган или друг съд, който може да се постави на печката.

В него се налива вода и се монтира двоен котел директно отгоре. Дъното му е облицовано с хартия или друг материал, след което продуктите са изложени в един слой. По време на готвене е необходимо да се следи нивото на водата и, ако е необходимо, да се добави така, че процесът на изпаряване да не спре.

За да се осигури стабилност на конструкцията, тенджерата трябва да се избере с по-малък диаметър от устройството за готвене. Самото устройство трябва да бъде разположено така, че между дъното и слоя вода да има парно пространство от 2-3 см. За да се образува конденз да не се оттича на печката, свързването на съда с парахода трябва да се запечата с нещо - например парче марля.






В парахода за бамбук можете да приготвите не само месни или рибни ястия.

Парни зеленчуци също са добри. И въпреки че самите китайци предпочитат да ги запържват, парните зеленчуци често присъстват не само в диетата на някои домакини, но и в менюто на много модерни ресторанти. В допълнение, можете да готвите пара ориз. Тъй като в тази статия говорим за бамбуков двоен котел, в тях дъното е предварително покрито с перфорирана подложка от хартия за печене или пергамент.

За да се подобри вкуса, можете да добавите някои подправки или билки във водата: мащерка, карамфил, розмарин и други подправки, които харесвате. Приготвеното ястие ще абсорбира вкуса им заедно с абсорбираната пара. Многобройни прегледи на любителите на храна за няколко души казват, че вкусът на приготвените по този начин ястия е просто невероятно. Освен факта, че е вкусна, тя е много полезна - всеки диетолог ще потвърди това.

Структурни особености

Китайските бамбукови кошници за готвене могат да бъдат с различни размери. Малкият модел е с диаметър само на 15 см. Добре е, защото приготвеното в него ястие може да се сервира директно в него. Такива модели могат да имат няколко слоя. В Русия, най-често предлагат модели 2-4 етажа. В Китай има случаи на 10 или повече етажа. За да се приготвят храна в тях равномерно с пара, продуктите във всяка кошница трябва да бъдат положени по стените, а средата да бъде оставена възможно най-свободна.

Тогава парата може да се издигне до височина от няколко нива.






предимства

Екологична безопасност, При производството на този бамбуков двоен котел се използват изключително естествени материали. Ето защо храната, приготвена в нея, няма да има външни и вредни за човешкото здраве замърсявания.

Икономия на енергия, Както знаете, почти всички съвременни параходи се захранват от електричество. Bamboo параход ви позволява да се готви на газ и дори ако е необходимо на огън.

Храната в коша за пара не изтича и не "избяга", Можете спокойно да заспите ориз или други зърнени култури, без да се притеснявате, че храната ще изгори.

Кнедли, кнедли, кнедли, пайове и други тестени изделия няма да се разпространяват и не отлепвайте в двоен котел, дори ако ги приготвяте дълго време или да забравите да ги извадите напълно.

Способността да се правят отделни порции и да се сервират на масата директно в същия съд, в който е приготвена храната.

Единственото условие е да се избегне директен контакт на храната с кошницата и да се направи хартиен или друг слой.

Процесът на измиване на бамбуков параход не отнема толкова време като измиване на други ястия. Достатъчно е само да се изплаква под течаща вода.

Страхотен подарък. Цената на интелигентните ястия в историческата родина често е няколко пъти по-ниска, отколкото в Русия. Затова много туристи го донасят от Средното царство до себе си и приятели като сувенир. В допълнение, има шанс да си купите истински бамбуков параход много по-висок, отколкото тук.






недостатъци

Недостатъците на бамбуковия параход включват факта, че дървеният контейнер има тенденция да абсорбира миризми, така че в идеалния случай трябва да имате отделни контейнери за месни ястия, за риба, а също и за зеленчуци или зърнени храни.










11 снимки

Гледайте видеоклипа: Как Топлофикация реши проблема на момичето, осъдено наследствено? (Април 2020).

Оставете Коментар